لا تضيّع فرصة تذوق هذا الطبق اللذيذ ..حضّر الدجاج مع الطماطم والزيتون في ساعة!

iStock-481754688-900x400.jpg

كثيرة هي أطباق مطبخ البحر الأبيض المتوسط الغنية والمتنوعة. في موضوع اليوم سنتحدث عن طبق الدجاج مع الطماطم والزيتون وزيت الريحان المعد في الفرن.

طبق الدجاج مع الطماطم والزيتون وزيت الريحان

مدة التحضير:

15 دقيقة

مدة الطبخ:

40 دقيقة

هذا الطبق يكفي لأربعة إلى ستة أشخاص وهو يعد من بين وصفات طبخ سريعة وسهلة يمكن تحضيرها خلال ساعة.

المكونات:

  • 8 إلى 10 أفخاذ من الدجاج، غير منزوع العظام
  • ملح وفلفل أسود
  • 6 حبات طماطم كبيرة
  • 4 فصوص ثوم غير مقشرة
  • 4 أغصان زعتر
  • ملعقة ونصف من القبار
  • 12 حبة زيتون سوداء ببذورها
  • نصف ملعقة من رقائق الفلفل المجفف (اختياري)
  • 4 سمكات أنشوجة
  • 5 ملاعق زيت زيتون
  • 150 غ من العجينة المتخمرة مقطعة إلى أجزاء كبيرة

طريقة تحضير طبق الدجاج مع الطماطم والزيتون وزيت الريحان

  • قم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
  • أخرج الدجاج من الثلاجة وضعه في صحن وقم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود
  • بعد ذلك اتركه لمدة نصف ساعة
  • في الأثناء، قم بتقطيع الطماطم إلى قطع كبيرة ومن ثم ضعها في أكبر صينية خبز لديك.
  • انثر فصوص الثوم فوق الطماطم جنبا إلى  جنب مع الزعتر والقبار والزيتون والفلفل وثلاث معالق من زيت الزيتون.
  • كن سخيا أثناء تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود وامزجه بيديك.
  • عقب ذلك، أدخل الصينية إلى الفرن لتحميض المكونات لمدة 10 دقائق.
  • أخرج الصينية من الفرن وضع قطع الخبز على كامل الطبق.
  • وفوق طبقة من الطماطم والعصائر في الأسفل، ضع فخذين من الدجاج.
  • رش كامل المكونات بشكل جيد بالكمية المتبقية من الزيت، واترك الطبق ليُطهى لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى، ولا تنسى تقليب الخبز مرة أو مرتين.

مكونات زيت الريحان ستحتاج إلى:

  • حفنة كبيرة من أوراق الريحان والبقدونس
  • 4 سمكات أنشوجة
  • ملعقتان من القبار
  • 8 ملاعق من زيت زيتون
  • 2 فصوص ثوم مقشرة

طريقة تحضير زيت الريحان

  • يجب أن تمزج كل المكونات معا.
  • وإذا كنت ترغب في أن يكون المزيج خفيف المذاق، أضف المزيد من زيت الزيتون.
  • تذوق المزيج حتى تتأكد من أن التتبيل مثالي.
  • في العادة يكون المزيج مالحا، لذا من الأفضل إضافة كميات صغيرة من الملح.
  • بمجرد أن يُطهى الدجاج ويصبح لون الفخذين ذهبيا، قم بإخراج الطبق وقدمه كما هو مع إضافة زيت الريحان، كما يمكنك أيضا نقله إلى طبق أخر لتقديمه.
  • قدمي هذا الطبق مع سلطة وربما بعض الجبن.

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s