Tag Archives: الطبخ

الوصفات والمكونات الصحيحة ليست كافية.. تعرفي على حيل وأسرار الطهاة

حتى أكثر الطهاة خبرة في المنزل يحتاجون أحيانا للمساعدة في المطبخ، فهم يعلمون جيدا أن الوصفة الصحيحة ليست كافية لنجاح إعداد وجبات لذيذة. وعموما فالسر يكمن في طريقة التقليب والخبز والقلي والتحميص وغيرها من الأمور الأخرى. ولهذا السبب، يجب ألا تتوقف أبدا عن التعلم حتى تصبح طباخا ماهرا في المطبخ. وكشف الكاتب جون ويلي في تقرير نشره موقع “نايت ستاند”

قراءة المزيد

6 أخطاء احذروها عند طبخ البطاطا

في المخيلة الجمعية للكثيرين، يعد طبخ البطاطا في الماء أمرا سهلا، لكن عمليا ثمة أخطاء لا بد للشخص أن يحذر منها خلال هذه العملية للحصول على طعام صحي لذيذ.   وفي ما يلي 6 أخطاء حذر منها -في تقرير بصحيفة لو فيغارو الفرنسية- كليمان شيكار رئيس الطباخين بمطعم بويون بيغال في باريس:   ـ أولا: حذار من طهي البطاطا ذات

قراءة المزيد

طريقة عمل السمك في الفرن

أطباق السمك من الأطباق الخفيفة واللذيذة التي تقدم على موائد الطعام وينصح الكثير من الأطباء بضرورة تناول وجبتين من السمك في الأسبوع نظرا لما يحتوي عليه السمك من الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة، ومن الممكن تحضير السمك بأكثر من طريقة مختلفة والتي من بينها طبق السمك بالفرن.   من الممكن تحضير وجبة السمك في الفرن وفقا للمقادير التالية حيث

قراءة المزيد