Tag Archives: الطعام

الوصفات والمكونات الصحيحة ليست كافية.. تعرفي على حيل وأسرار الطهاة

حتى أكثر الطهاة خبرة في المنزل يحتاجون أحيانا للمساعدة في المطبخ، فهم يعلمون جيدا أن الوصفة الصحيحة ليست كافية لنجاح إعداد وجبات لذيذة. وعموما فالسر يكمن في طريقة التقليب والخبز والقلي والتحميص وغيرها من الأمور الأخرى. ولهذا السبب، يجب ألا تتوقف أبدا عن التعلم حتى تصبح طباخا ماهرا في المطبخ. وكشف الكاتب جون ويلي في تقرير نشره موقع “نايت ستاند”

قراءة المزيد

وجبة فطور ملكية.. ما عناصرها الأربعة الصحية؟

على الرغم من أهمية وجبة الفطور التي يشار إليها دائما، فإن العديد من الأشخاص قد يتجاهلونها، الأمر الذي قد يشكّل خطورة على صحتهم وخصوصا على صحة القلب. فما علاقة الفطور بالقلب؟ وما هي كمية الطعام الأفضل يوميا؟ “افطر كالملك وتغدى كالأمير وتعشى كالفقير”، هذه المقولة الألمانية تعبّر بوضوح عن أهمية وجبة الفطور خلال اليوم وللتشجيع على تناول وجبة فطور غنية ومتنوعة لتمدك

قراءة المزيد

‫لماذا يجب دمج البيض في طعامك؟

أفادت مجلة فرويندين الألمانية بأن أي ‫نظام غذائي لا بد أن يشتمل على البيض لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة، ‫خاصة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. ‫ونظرا لأن وجبة الإفطار تعد الوجبة الأهم لإمداد الجسم بالعناصر ‫المهمة، فيجب أن تحتوي هذه الوجبة على البروتينوالألياف والكربوهيدرات ‫والدهون الصحية، ولذلك يعد البيض خيارا مهما لوجبة الإفطار لاحتوائه على ‫العديد من هذه المواد. ‫وأشارت المجلة الألمانية

قراءة المزيد

4 أطعمة تساعدك على النوم بشكل أفضل

أشارت مجلة “فرويندين” الألمانية إلى أن ‫هناك بعض الأطعمة التي تساعد الجسم على النوم العميق بشكل أسرع، وهي: ‫البيض ‫بسبب محتواه العالي من البروتين يعتبر البيض من الأطعمة المناسبة لوجبة ‫العشاء، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الحمض الأميني تريبتوفان ‫الذي يعتبر من المواد الضرورية لإنتاج هرمون الميلاتونين المعروف بهرمون ‫النوم. ‫‫الجوز ‫اكتشف علماء في جامعة تكساس أن الجوز يحتوي على كمية كبيرة من ‫الميلاتونين، ولذلك أوصوا بتناول بعض الجوز

قراءة المزيد

10 خرافات غذائية تسببت بأمراض وبدانة العالم.. ما حقيقتها؟

كثيرة هي توصيات التغذية التي يصدقها العالم باعتبارها حقائق، إلا أنها في الواقع مجرد “أكاذيب” أطلقها خبراء في التغذية، وتسببت بزيادة نسب الإصابة بالبدانة والأمراض. وفيما يلي نستعرض 10 من أهم تلك التوصيات وتصحيحها.. البيض مضر بالصحة يصف كثير من خبراء التغذية البيض بالغذاء الضار وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول والذي يرفع من خطر الإصابة بالأمراض القلبية القاتلة. وبحسب تقرير

قراءة المزيد

ماذا تعرف عن اللقمة الهستيرية؟

قالت الرابطة الألمانية لأطباء الأنف والأذن والحنجرة إن اللقمة الهستيرية (Globus pharyngis) هي الإحساس المستمر أو المتقطع بوجود كتلة أو حبة أو بلغم أو عائق في الحلق رغم عدم وجود شيء في حقيقة الأمر.   وأوضحت أن هذه الحالة المزعجة المعروفة أيضا باسم “كرة البلعوم” ترجع لأسباب عدة، منها العضوية ومنها النفسية؛ حيث إنها قد ترجع إلى التهاب أحد أجزاء

قراءة المزيد

أغذية تحارب الالتهابات.. تعرف عليها

تصاب أنسجة جسم الإنسان بالالتهابات بين الحين والآخر، لكنها تختفي بعد فترة قصيرة في الغالب، وفي أحيان كثيرة دون استخدام أي أدوية مضادة للالتهاب.   وفي حالة عدم استخدام الأدوية، تعمل مناعة الجسم الطبيعية على مقاومة العرض الغريب، فيما تساعد بعض الأغذية على مواجهة الالتهابات دون الحاجة لتدخل الطبيب.   وبحسب موقع “تايم”، فإن بعض الأغذية تساعدنا على مقاومة الالتهاب

قراءة المزيد
« المواضيع السابقة